Descripción
En este taller de pasta fresca impartido por nuestro Chef Andrea Pugliese, aprenderás a crear una auténtica pasta fresca italiana con una presentación única: ¡rosas de pasta! Descubre cómo dar color a la masa utilizando ingredientes naturales como espinacas, remolacha y cúrcuma, y experimenta con una variedad de deliciosos rellenos tradicionales italianos. Un curso perfecto para amantes de la pasta, de la cocina creativa y para quienes quieren impresionar con platos únicos.
Con un cóctel de bienvenida, aperitivo preparado por el chef y una deliciosa cena al finalizar con todo lo que hayáis cocinado, maridada con excelentes vinos de la Comunidad Valenciana.
Por eso, si eres amante de la cocina italiana y siempre has soñado con hacer tu propia pasta fresca en casa, este taller de pasta fresca es para ti. Descubre el arte de amasar, estirar y cortar pasta de la mano de nuestro Chef que te guiará en cada paso del proceso. Aprenderás a dominar la técnica tradicional para llevar el auténtico sabor italiano a tu cocina.
Nuestro curso de pasta combina ingredientes naturales y frescos para ofrecerte una experiencia culinaria única y llena de sabores sorprendentes. Pondremos manos a la obra en todo el proceso, desde la preparación de la masa, hasta la preparación del relleno de cada una.
Así que prepárate para embarcarte en un viaje culinario lleno de colores, sabores y aromas extraordinarios. ¡Este curso te abrirá las puertas a un nuevo mundo de posibilidades gastronómicas!
Fecha del curso de pasta fresca
- Viernes 22 de Noviembre de 18:00-22:00
Duración del curso: 4 horas.
¿Qué aprenderás en nuestro taller de pasta fresca?
Nuestro taller de pasta fresca está diseñado tanto para principiantes como para aquellos que ya tienen experiencia en la cocina y desean perfeccionar su técnica. De esta manera, a lo largo del taller, te guiaremos paso a paso en la elaboración de diferentes tipos de pasta fresca, explicando en detalle las técnicas y trucos que necesitas para lograr la textura perfecta.
Este curso de pasta fresca incluye incluye todos los ingredientes, recetas impresas, y un delantal. A continuación te contamos cómo aprenderás a preparar creativas rosas de pasta fresca con sabores italianos:
- Introducción a la pasta fresca
- Historia y tradición de la pasta italiana
- Tipos de harinas y selección de ingredientes de calidad.
- Técnicas básicas para la elaboración de la masa de pasta fresca.
2. Colores naturales para la pasta
- Elaboración de masa de pasta en diferentes colores utilizando vegetales y especias. Colores de la pasta:
- Rojo : Remolacha
- Naranja : Tomate concentrado
- Verde : Espinacas.
- Técnica de amasado y cómo integrar los colores uniformemente.
3. Modelado de rosas de pasta
- Cómo estirar la masa a la perfección.
- Técnica para crear rosas con la masa de pasta.
- Ideas para presentarlas de forma elegante y artística.
4. Rellenos tradicionales italianos
- Ricotta y albahaca: Un clásico suave y delicioso.
- Parmesano y tomates secos: Un toque mediterráneo.
- Salsa : Mantequilla y albahaca
5. Cocción y presentación
- Tiempo de cocción ideal para pasta fresca rellena.
- Salsas italianas clásicas para acompañar (mantequilla de salvia)
- Consejos para servir las rosas de pasta de forma creativa y elegante.
¡Atrévete y ven a este taller de pasta fresca en Food&Fun!
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