Botellas y tarros, exclusivos y estándar para licor, vino y alimentación. Nuestro objetivo: aportar valor a cada cliente
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Preparación del sofrito del caldo con las verduras y la carne.
Lavamos y cortamos pimiento rojo, el puerro, la zanahoria, tomate y ajo rallado.
Previamente sofreímos las carcasas de pollo y los huesos de cerdo y ternera. Ahora añadimos la verdura al sofrito. Añadimos agua para hacer caldo.
Preparación arroz: Sofreímos el secreto y a continuación las alcachofas y las setas.
Cuando esté dorado, añadimos el caldo previamente preparado.
Añadimos el arroz y los dejamos cocer durante 20 mins.
Todos los productos se han comprado a granel. El aceite proviene de Castellón (proximidad). Las setas son de temporada y proceden de Ciudad Real. Ajo siempre está en temporada, procedente de Tomelloso. Carcasas y secreto de la terreta, pollo de Masamagrell. Cerdo de casinos, tomates del Perelló, valencianos. Por último, zanahoria y puerro de Valencia.
