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Ensalada mediterránea de tomate valenciano

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Ensalada mediterránea de tomate valenciano

  • Partes: -
  • Dificultad: baja
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INGREDIENTES:

Ingredientes

  • Tomate valenciano
  • Ajo
  • Pétalos de lechugas
  • 100 g de mojama
  • 1 cebolla tierna
  • Hierbas aromáticas

Direcciones

    ELABORACIÓN
  1. Pelar y trinchar el tomate. Picar el ajo.
  2. Trocear la mojama.

Montaje: En un plato poner el tomate. Sobre éste, colocar unas tiras de cebolla, el ajo y la mojama. Aromatizar y terminar con los pétalos de lechugas y aceite de oliva.

Receta elaborada por los cocineros Juan Ponsoda y Manuel Berlanga en el curso Especial Arroces Falleros.

Alicia Llorca