Sergi Peris

El chef Sergi Peris, nació en Roca-Cuiper (Valencia), un Barrio rodeado de huerta oliendo y viviendo los productos naturales, y cercano al Mar. Descubrió pegado al delantal de su abuela el amor por los aromas y sabores que tanto le emocionan. Sergi cursó cocina en el Colegio Virgen al Pié de la Cruz (Puzol, año 2007-2009).

Empezó a trabajar en el año 2009 en el Restaurante Torrijos (1 estrella Michelín) donde aprendió a usar el buen producto de la mano del chef Josep Quintana, desde ahí dió el salto al Abac Barcelona (2 estrellas Michelín). Volvió a Valencia al restaurante Alejandro del Toro (1 estrella Michelín), posteriormente pasó a la cocina tradicional en Casa Pepico (Barrio Roca). Del restaurante Kaimus Valencia descubrió la que acabaría siendo una gran parte de su cocina. Sergi fue asesor gastronómico en Brasil para una franquicia de comida Española. En su vuelta a Valencia regresó a la cocina que tanto le dio como Jefe de Cocina en Alejandro del Toro. En su afán por descubrir nuevas cocinas pasó posteriormente por Madrid y Colombia como Asesor antes de abrir su primer local en paseo de la Alameda. En 2016 estuvo trabajando en la Galeria Jorge Juan. Recientemente recibió el premio a la Mejor Promesa de la Comunidad Valenciana.

Chef del curso

Empieza Nombre Detalles Localización Precio Estado
26/10/2018

Taller de Tapas de Autor con Sergi Peris

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20/10/2018

Taller de Arroces de Otoño

Food And Fun Valencia, Calle Linterna, Valencia, España 70,00 No quedan plazas para este curso
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05/10/2018

Taller de Tapas de Autor con Sergi Peris

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15/06/2018

Taller de Tapas Fusión

Food And Fun Valencia, Calle Linterna, Valencia, España 70,00 Este evento ya ha pasado
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06/06/2018

Tapas del Mediterráneo con Sergi Peris

Food And Fun Valencia, Calle Linterna, Valencia, España 50,00 No quedan plazas para este curso
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